Vino alături de noi într-o călătorie inițiatică în lumea senzorială a biodinamicii!
În proiectul BIODINAMICA - DIN BRAZDĂ ÎN CASĂ – LANȚ SCURT AL PRODUSELOR ne-am unit forțele pentru a promova și dezvolta lanțuri scurte de aprovizionare cu produse biodinamice din întreaga țară.
Obiectivele noastre sunt ambițioase, dar realizabile: să stabilim parteneriate durabile pentru promovarea produselor biodinamice, să organizăm evenimente informative pentru a educa publicul despre avantajele agriculturii biodinamice și să descoperim modalități inovatoare de promovare și comercializare a acestor produse minunate.
Ne-am angajat să facilităm o conexiune directă între producători și consumatori, promovând astfel relații autentice și valoroase în cadrul comunității noastre.
Haideți să pornim împreună în această călătorie a respectului față de natură și a aprecierii pentru produsele de calitate!
Manifestul agriculturii biodinamice MODERNE
– o metodă de lucru a omului integru, care înțelege natura și o respectă când face agricultură.
Biodinamica reprezintă cea mai veche mișcare “organică” în agricultură, apărută în anii 1920, când fermierii din Europa Centrală au realizat că industrializarea agriculturii a condus la soluri mai puțin sănătoase, la semințe mai puțin fertile, la recolte mai puțin hrănitoare și la propria lor sănătate – mai incertă.
Agricultura biodinamică, în general, se bazează pe stimularea activității și diversității vieții din sol și are la bază respectul față de energiile naturii – ține seama de ele și le întrebuințează în folosul omului, în mod armonizat cu restul ecosistemului.
despre biodinamica
Astăzi, Biodinamica este apreciată pentru accentul său pe sustenabilitate, respectul față de mediul înconjurător și abordarea sa integrată a agriculturii.
Prin practicile sale, biodinamica continuă să influențeze și să inspire agricultorii din întreaga lume să adopte metode care promovează sănătatea solului, biodiversitatea și echilibrul ecologic.
Despre Dobrogea, acest loc binecuvântat, așezat între Dunăre și Marea Neagră, putem spune cu mândrie că are o traditie milenară în viticultură și vinificatie, fiind primul, din spatiul Carpato-Danubiano-Pontic, unde a crescut viță de vie și s-a făcut vin.
Clima din zonă cuprinde anumite particularităti legate de pozitia geografică, cu zile calde şi nopti răcoroase, având permanent parte de briza Mării Negre, care nu doar că oferă o bună ventilație a viei, dar si caracterul mineral specific vinurilor.
De aici si alegerea Domeniului Bogdan de a cultiva viță de vie după principiile agriculturii biodinamice – știinta forțelor de viață, sistemul de cultură cu cea mai accentuată abordare holistică, aceasta fiind și viziunea noastră privind viitorul agriculturii, către o hrană sănătoasă. Astfel a luat ființă prima fermă viticolă biodinamică din România unde elementele primordiale ca apa, aerul, focul si solul locului sunt in armonie.
Activități în cadrul programului
Educație – asociere cu universități de profil
Parteneriate pentru prezentarea producției agricole biodinamice cu rol de instruire și practică pentru viitorii specialiști in domeniul biodinamic.
Program formator
Parteneriate cu reprezentanți din industria HoReCa.
Realizarea de cursuri WSET.
Evenimente
Organizarea unui târg de profil ce implică degustări gratuite și food pairing cu alte produse cu proveniență din agricultura biodinamică.
Masterclass
Se va realiza un masterclass dedicat celor care doresc să aprofundeze biodinamica. Acesta va acoperi atât aspectele legate de agricultură, cât și cele de degustare și comparație a vinurilor.
Diferențe între agricultura biodinamică și cea convențională
Filosofie și Abordare
Biodinamică:
- Promovează o abordare holistică, integrând forțele cosmice și naturale în procesul agricol.
- Se concentrează pe echilibrul ecologic și sănătatea pe termen lung a solului, plantelor și animalelor.
Convențională:
- Se axează pe maximizarea producției prin utilizarea de resurse chimice, fără a lua în considerare în mod sistematic impactul pe termen lung asupra mediului.
Utilizarea resurselor
Biodinamică:
- Utilizează preparate naturale și evită substanțele chimice de sinteză, promovând sănătatea solului și plantelor prin metode ecologice.
Convențională:
- Folosește fertilizanți și substanțe chimice pentru a stimula creșterea și a controla dăunătorii, ceea ce poate duce la probleme de mediu.
Managementul Solului
Biodinamică:
- Aplică metode precum rotația culturilor și composturile pentru a menține fertilitatea solului și echilibrul biologic.
Convențională:
- Poate duce la epuizarea solului prin tehnici intensive și monocultură, necesită inputuri externe pentru a menține productivitatea.
Interacțiunea cu Mediul
Biodinamică:
- Creează un sistem auto-suficient și armonizat cu natura, respectând biodiversitatea și promovând un ecosistem sănătos.
Convențională:
- Impactul asupra mediului nu este întotdeauna prioritar, iar practicile pot contribui la poluarea solului și a apei și pierderea biodiversității.
Sănătatea Plantelor și Animalelor
Biodinamică:
- Folosește metode organice și preventive pentru a menține sănătatea plantelor și animalelor.
Convențională:
- Se bazează pe tratamente chimice pentru a combate bolile și dăunătorii, ceea ce poate afecta calitatea produselor și sănătatea pe termen lung.
Agricultura biodinamică se distinge printr-o abordare integrată și ecologică, care pune accent pe sustenabilitate și armonie cu natura, în timp ce agricultura convențională se concentrează pe eficiență și productivitate pe termen scurt, adesea având un impact negativ asupra mediului.
Principalele tehnici și practici utilizate în agricultura biodinamică
Agricultura biodinamică promovează utilizarea de metode preventive și naturale pentru menținerea sănătății plantelor.
Acest lucru include utilizarea de extracte din plante și tehnici de control ecologic, precum rotatia culturilor, compostare, integrarea animalelor, ingrijirea naturala a plantelorsi crearea unui system auto-suficient, pentru a combate dăunătorii și bolile fără a recurge la chimicale de sinteză.
Certificările biodinamice și importanța lor
Certificările biodinamice sunt esențiale pentru validarea și promovarea agriculturii biodinamice, asigurând că produsele respectă standardele de calitate și sustenabilitate.
Aceste certificări nu doar că protejează integritatea metodelor biodinamice, dar și contribuie la creșterea încrederii consumatorilor și facilitarea accesului pe piață pentru produsele ecologice.
BIODINAMICA - DIN BRAZDĂ ÎN CASĂ oferă programe educaționale foarte bine structurate, care fac învățarea o plăcere. Personalul este bine pregătit și dedicat, creând un mediu de sprijin pentru toți participanții. Experiența pe care am avut-o a fost una deosebit de plăcută și cu adevărat inspirațională pentru cei care vor să afle mai mult despre agricultura biodinamică și produsele biodinamice. Recomand cu încredere pentru oricine dorește să învețe și să se dezvolte într-un mod autentic.
- Oana
Contact
Contactați-ne folosind acest formular.
Folosim cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență. Prin apăsarea butonului "ACCEPT" sunteți de acord cu utilizarea acestora în conformitate cu Politica de cookies.